2005年9月，柳岩参加由安徽电视台及光线传媒联合举办的《猫人超级魅力主持秀》获第七名；12月，柳岩加入光线传媒。
2008年2月，柳岩在电影《画皮》中饰演胭脂店顾客；4月28日，柳岩担任了《同一首歌365*相约新北京》迎奥运倒计时100天，“奥运之声演唱会”嘉宾主持人。
2009年，柳岩在《杨贵妃秘史》中饰演张良娣；同年柳岩推出《赤壁》资料片“热血战魂”及主题曲《孙尚香》。
2010年7月，柳岩在电影《画壁》中饰演云梅；9月，柳岩出演电影《十二星座离奇事件》。
2011年4月，柳岩出演喜剧电影《嫁个一百分男人》；6月，柳岩在《爱上查美乐》中饰演楚少茵；7月，柳岩在《岳母的幸福生活》中饰三女儿申紫；9月，柳岩出演维达微电影《Bobo迷咒》；11月，柳岩出演喜剧电影《哭笑不得》。
2012年，柳岩和钟丽缇、李灿森合作主演推理惊悚电影《人间蒸发》；5月，柳岩出演电视剧《面包树上的女人》中的费安娜；9月，柳岩出演网络剧《屌丝男士》；10月，柳岩出演了电视剧《新圆月弯刀》中的风流女子秦可情；10月26日，柳岩在微电影《灰机灰机》中饰小美；11月17日，柳岩出演电视剧《香瓜七兄弟》中的万人迷柳小岩。
2013年春节，柳岩出演了辽宁卫视春晚小品《大腕来袭》，在东方卫视蛇年春晚担任主持人并出演《屌丝你幸福吗》；2月，柳岩出演电视剧《咱们结婚吧》中的蓝未未；4月，柳岩参与《四大名捕2》的拍摄，片中饰演的“如烟”一角；5月，柳岩在电影《小神来了》中出演单身妈妈；6月，柳岩在喜剧电影《不二神探》中饰演戴依依；8月，柳岩在电视剧《我姥爷的故事》中和王学圻合作；12月，柳岩在《龙门飞甲》中饰演宝明玉。
2014年，柳岩参加了湖北卫视明星恋爱真人秀《如果爱》。
2015年2月11日，柳岩与张艺兴、张泉灵等搭档主持了2015CCTV网络春晚。7月，与大鹏、袁姗姗合作出演喜剧爱情片《煎饼侠》，饰演大鹏的好友柳岩；9月，与毛林林、周一围合作出演的年代情感剧《两个女人的战争》播出；12月，凭借年代传奇剧《少帅》。
2016年与邓超、白百何合作出演爱情喜剧片《从你的全世界路过》，饰演猪头的女友燕子；10月17日，主演包贝尔执导的古装喜剧《欢喜密探》；11月，与杨洋、张天爱合作出演古装玄幻片《武动乾坤》，饰演门主穆雷之女穆芊芊；
2017年5月，参加腾讯视频脑力脱口秀节目《脑力男人时代》的录制。10月20日，参加综艺节目《天天向上》。11月5日，参加的节目《但愿人长久》播出。[19]12月，参加喜剧综艺《喜剧总动员》第二季，参加浙江卫视演技竞演类励志综艺《演员的诞生》，并成功晋级。
2018年2月14日，参加2018中国蓝燃情贺岁夜暨《捉妖记2》全球首映礼，8月7日，主演的东方英雄传奇剧《武动乾坤》在东方卫视播出。
2019年11月8日，主演的电影《受益人》在中国大陆上映，在剧中饰演岳淼淼。
2020年3月13日，参加的综艺节目《王牌对王牌5》在浙江卫视播出。3月20日，参演的电影《大赢家》定档在西瓜视频、抖音、今日头条App和智能电视鲜时光上映，在剧中饰演于海娇。3月22日，发行合唱单曲《Don't Move》。同年，参演的综艺《让生活好看》定档在腾讯视频播出。[52]
